Vin Rouge

Textura da Estrela

2019, 75cl

Dāo

Textura da Estrela

Le Textura da Estrela Tinto 2019 provient de 3 parcelles de vignes différentes, toutes situées à Vila Nova de Tazem (sous-région de Serra da Estrela). En 2019, il s’agissait d’un assemblage composé d’une parcelle de vieilles vignes (30 %), de Touriga Nacional (25 %), d’Alfrocheiro (25 %) et de Jaen (20 %). Vignobles âgés de 25 à 60 ans sur des sols granitiques, et en conversion vers la certification biologique depuis 2020.

Les vendanges manuelles ont eu lieu fin septembre, dans une année avec un hiver doux mais un printemps sec et frais qui a assuré un bon suivi et facilité le travail dans le vignoble. L’été 2019 a été marqué par des nuits fraîches et des journées chaudes, ce qui a entraîné une maturation lente et des raisins très expressifs en acidité.

Le rouge Textura da Estrela 2019 a fermenté naturellement en balseiro avec 30 % de grappes entières, suivi de 30 jours de cuvaison. Élevé en fûts de chêne français usagés et en fûts pendant 15 mois. Stabilisé naturellement.

Vignerons
Luís Seabra et Mariana Salvador

Information allergène

Contient des sulfites.

Textura Wines

Textura Wines est un projet familial démarré en 2018 à Dão sur les pentes de la Serra da Estrela et impliquant la viticulture biologique, la production de vin de terroir et l’œnotourisme. À la recherche de vignobles existants dans une région de petits producteurs, nous avons 22 ha de vignobles sur 7 parcelles différentes à Vila Nova de Tazem et à Penalva do Castelo. Avec une œnologie peu interventionniste, qui reflète le sol et l’emplacement de chacun de nos vignobles, l’objectif est d’obtenir des vins de caractère, élégants et distinctifs. Le respect du lieu et de sa biodiversité (sol, flore et faune, population et communauté), la préservation des ressources (naturelles et culturelles) et le développement local sont à la base de nos principes fondamentaux.

Adresse

00 351 238 011 259
[email protected]
Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia