Vin Blanc

Herdade do Rocim

Fresh From Amphora 2022, 1l

Alentejo

Herdade do Rocim

Un vin qui respecte pleinement la méthode ancestrale de vinification en amphore d’argile.

Climat : Typiquement méditerranéen, présenté dans la sous-région de Vidigueira où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l’Alentejo, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité.

Sols : Peu productifs, d’origine granitique et schisteuse. Grand potentiel pédologique pour la culture de la vigne et l’obtention de vins d’excellence.

Vinification : La vinification a été réalisée selon le processus traditionnel, en amphores d’argile, et sans contrôle de température. La méthode ancestrale de fabrication du vin en amphore d’argile a été entièrement respectée. Fermentation avec des levures indigènes de la région et sans ajout ni correction des moûts.

Élevage : Deux mois de contact avec les peaux à l’intérieur de l’amphore.

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.

Adresse

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo