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O Produtor, note de dégustation publiée dans 25 de février de 2018
Des rouges et des violets jeunes et vibrants constituent le décor visuel de cette variété intemporelle, présentée ici dans sa forme optimale. Le Cabernet Franc est la pièce maîtresse du vin, mettant en valeur les framboises noires, les cerises noires et un bouquet complexe et épicé d'herbes de Provence et de thym séché. Cultivé dans le sol riche en fer de nos vignobles du comté de Sonoma, et cultivé dans la légendaire tradition de Pierre Seillan, ce vin plus structuré et précis trouve un équilibre parfait dans un centre de gravité élevé et une longue finale. - Février 2018
Les grands vins sont souvent créés dans des années difficiles. L’année 2008 ne fait pas exception : il a fait parfois chaud, parfois frais et parfois humide. Ces trois éléments contradictoires ont donné naissance à de grands vins dont l’acidité, le fruit, le corps et l’alcool sont équilibrés. La récolte a eu lieu du 4 au 25 septembre.
– Pierre Seillan, vigneron
Contient des sulfites.
UGS: 105903
Avec plus de 50 “micro-crus” répartis sur quatre appellations, le vigneron Pierre Seillan élabore soigneusement chaque assemblage de Vérité. Cette mosaïque de micro-crus fournit à Seillan la palette d’arômes, de saveurs, de textures et d’éléments structurels dont il a besoin pour élaborer les vins de Vérité.
Chaque micro-crus est récolté et fermenté séparément, puis vieilli en fûts de chêne français de différentes tailles.
Seillan adapte soigneusement ses techniques de vinification et ses régimes de chêne à la personnalité de chaque lot, lui fournissant des centaines de composants uniques qu’il peut utiliser pour créer l’architecture des assemblages finaux de La Muse, La Joie et Le Désir.
Vérité Estate
4611 Thomas Rd, Healdsburg, CA 95448
Tel: 707-431-3930
Email: [email protected]
