Saké
Ryusei Nagomi
Tokubetsu Junmai, 72cl
Hiroshima
O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de décembre de 2023
Polissage : 65% (signifie que 35% du riz a été enlevé).
Couleur : jaune très pâle.
Nez : pamplemousse rose, poire fraîche, marin, agréable.
Bouche : bonne acidité, douce.
Finale : acidité rafraîchissante.
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Ryusei Nagomi
Son magnifique nom “Nagomi” évoque le calme et la sérénité qu’il apporte lors de sa dégustation. Avec une belle acidité, il ne lasse jamais et est principalement destiné à accompagner les repas.
Son nez associe les fruits (pamplemousse) et les épices (noix, riz en poudre). Son goût sec se déploie en bouche tout en restant doux grâce à la douceur caractéristique de l’eau douce d’Hiroshima.
Il peut être consommé frais, entre 10 et 15 °C, ou chaud, entre 45 et 55 °C, selon les préférences.
Essayez-le avec des huîtres et des plats frais comme le ceviche.
Information allergène
Contient des sulfites.
Fujii Shuzo
Fondée en 1863, la maison de saké Fujii Shuzo est située dans la ville de Takehara (connue sous le nom de petite Kyoto pour son paysage pittoresque).
Son saké, sous la marque Ryusei, s’est distingué lors du premier concours national de saké organisé au Japon en 1907, remportant la première place. M. Fujii, propriétaire de cette petite maison familiale, perpétue la tradition avec rigueur, sincérité et excellence.
