Van Zellers & Co
Le Valbuena 5o est l’expression la plus pure du vin rouge de Vega Sicilia. Il est vieilli pendant cinq ans entre la barrique et la bouteille, d’où le nom du vin : Valbuena 5o. Un millésime complexe influencé par les gelées et la sécheresse. Des vendanges rapides et précoces, un millésime difficile que nous avons interprété en extrayant moins pendant la fermentation et en procédant à des ajustements pendant le vieillissement. La première année de vieillissement, 10 % de fûts de chêne neufs en moins ont été utilisés et le vieillissement s’est déroulé dans des fûts en bois au cours de la deuxième année, ce qui est essentiel lorsqu’il s’agit de développer l’harmonie et la tension du vin. Le Valbuena 5o 2017 est une expression plus mûre, juteuse et voluptueuse, toujours axée sur l’harmonie.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106744
