Vin De Liqueur

Lobo Ruby

2016, 50cl

Palmela

Lobo Ruby

En utilisant les connaissances acquises pour la production de LoboDoce, nous produisons Lobo Ruby.

Récolte
Fin octobre par temps sec. Vendange manuelle.

VINIFICATION
Egrappage total et foulage, légère macération pendant 12 heures et saignée, suivie d’une fermentation en béchers ouverts à température contrôlée et d’un assemblage ultérieur avec de l’eau-de-vie de vin de haute qualité. Elle a été suivie d’une étape de 10 mois dans des dépôts de ciment fabriqués dans la roche mère de Palmela.

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa Agrícola Assis Lobo

Histoire de l’entreprise
La Casa Agrícola Assis Lobo, Lda. a été créée récemment (mai 2002). Cependant, la viticulture est profondément enracinée dans notre famille depuis des temps plus anciens.

De génération en génération, cet art noble a été perfectionné et adapté aux exigences de ceux qui l’apprécient et le jugent. La priorité absolue étant la haute qualité de nos vins, nous n’utilisons que des raisins provenant de nos vignobles, situés dans les zones les plus privilégiées de la région de Palmela (telles que Lau, Fonte da Barreira, Poceirão et Fernando Pó).

Emplacement
Siège et bureau dans notre ancienne cave, située dans le centre historique de la ville de Palmela, où nous stockons et promouvons nos vins.
Centre de vinification (nouvelle cave) à Fernando Pó, l’une des zones les plus privilégiées pour la production de vin dans la péninsule de Setúbal.

Adresse

Casa Agrícola Assis Lobo
Rua Gago Coutinho e Sacadura Cabral | 2950-204 Palmela -Telefone: 210 802 146 | E-mail: [email protected]
www.assislobowines.com