Saké
Ryusei Shiro
Junmai Ginjo, 72cl
Hiroshima
O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de décembre de 2023
Polissage : 60% (signifie que 40% du riz a été enlevé).
Couleur : légèrement jaune.
Nez : poudre de riz, argile jaune, doux anglais, poire, melon, litchi, pêche.
Bouche : douce, fruitée, légèrement florale, acidulée, crémeuse, pleine.
Finale : bonne longueur.
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Ryusei Shiro
Un Ginjo Junmai très frais avec des arômes de melon, de pêche blanche et de muscat.
Tout le savoir-faire du toji (maître de saké) se retrouve dans un palais élégant soutenu par une acidité revigorante qui lui permet de parfaitement accompagner le repas.
À consommer frais, entre 10 et 15°C, ou chaud à environ 40°C, selon les préférences. Il se marie très bien avec des plats de sushi, du ceviche ou des fromages mi-affinés ou affinés.
Information allergène
Contient des sulfites.
Fujii Shuzo
Fondée en 1863, la maison de saké Fujii Shuzo est située dans la ville de Takehara (connue sous le nom de petite Kyoto pour son paysage pittoresque).
Son saké, sous la marque Ryusei, s’est distingué lors du premier concours national de saké organisé au Japon en 1907, remportant la première place. M. Fujii, propriétaire de cette petite maison familiale, perpétue la tradition avec rigueur, sincérité et excellence.
