Casa de Saima
La vinification classique dans un pressoir à vin. Fermentation exponentielle dans les moulins pendant 10 à 15 jours.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104834
Vin Rouge Casa de Saima Grande Réserve Baga 2016, 75cl Bairrada
29,95€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2016
Aspect clair. Couleur rubis opaque avec une bonne concentration. Il a quelques nuances de violet. Arôme vineux et élégant, se mariant avec des notes de fruits mûrs un bon légume et balsamique. Dans le goût bonne structure avec la densité, avec des tanins d'une finesse extrême se présente élégant avec une longue et authentique fin selon sa tradition qui marque l'intemporalité de ce vin.
Cette intervention de la cave, minimaliste, nous permet d'exprimer toute la plénitude d'un terroir unique, et le respect de ces (extraordinaires) parcelles de vieilles vignes, où se trouve la véritable essence de Bairrada".
Casa de Saima
Située au centre de la région délimitée de Bairrada, avec 18 hectares de vignoble, la Casa de Saima est liée à la production de vin de qualité. Les vignobles de Casa de Saima sont répartis en petites parcelles, situées dans le meilleur “terroir” de la région, animant le paysage de son trait caractéristique. Ici, les vieilles vignes coexistent, plantées de façon irrégulière, avec les vignes les plus modernes de boussole ordonnée.
La mise en scène des vignobles de la Casa de Saima est basée sur les cépages traditionnels de la région, à savoir Baga pour les vins rouges et Maria Gomes et Bical pour les vins blancs et mousseux.
Il existe également de petites parcelles avec le cépage rouge Touriga Nacional et le cépage blanc Chardonnay, ce qui permet de produire des vins personnalisés et distincts. Un vin de qualité est produit dans le vignoble et dans la cave. Dans ce cas, le vignoble est intégré dans un système respectueux de l’environnement (la protection intégrée) où l’application de produits chimiques est minimale et strictement contrôlée.
Adresse
Casa de Saima Rua Costa da Igreja 310, Sangalhos
Telefone: 962724499
E-mail: [email protected]
