Vin Rouge

Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Héritage 2019, 75cl

Bordeaux

Baron Philippe de Rothschild

Chaque appellation sélectionnée par l’équipe du Baron Philippe de Rothschild possède un terroir unique. Pour le Mouton Cadet Héritage : les sols calcaires d’Entre-Deux-Mers et des Côtes de Bordeaux produisent de bons vins, les sols argileux de Blayais sont la source de vins plus corsés. Les sols de gravier des Côtes de Bourg et du sud de l’Entre-Deux-Mers apportent élégance et fraîcheur aux Cabernets.

Vinification: Les œnologues du Baron Philippe de Rothschild goûtent régulièrement les raisins de chaque parcelle sélectionnée pour déterminer la date idéale de la récolte. Ces parcelles sont vinifiées séparément afin de préserver la diversité et la personnalité de chaque terroir et de chaque cépage, conservant ainsi la palette la plus riche pour le mélange final. La vinification est adaptée à chaque cuve pour optimiser l’extraction des tanins et l’expression des fruits qui composent le style final du Mouton Cadet.

Vieillissement: De 20 à 25 mois, dont 9 mois en fût de chêne.

Accompagne magnifiquement les côtes de bœuf, l’épaule d’agneau, et le magret de canard au poivre vert.

Information allergène

Contient des sulfites.

Baron Philippe de Rothschild

L’histoire de la dynastie Rothschild commence à la fin du XVIIIe siècle lorsque le commerçant Mayer Amschel Rothschild décida d’envoyer quatre de ses cinq fils, après les avoir initiés à l’art des affaires, dans les quatre principales capitales européennes de l’époque : Salomon à Vienne, Nathaniel à Londres, Carl à Naples et James à Paris, Amschel Junior restant aux côtés de son père à Francfort. Issus d’une famille unie, les frères Rothschild maintinrent un contact constant et furent des pionniers dans l’art d’échanger des informations plus rapidement que quiconque. Ce sont ces compétences en communication qui leur permirent d’anticiper les changements profonds qui se produisaient en Europe. Au cours du XIXe siècle, banquiers de l’Europe de Napoléon puis de l’ère industrielle, bâtisseurs de l’économie moderne, ils parlaient d’égal à gouvernement et construisirent un empire.

En 1853, le Baron Nathaniel décida de s’installer à Paris et, souhaitant servir son propre vin à ses invités distingués, acheta le Château Brane Mouton à Pauillac, au cœur du Médoc, aux enchères, le nommant Château Mouton Rothschild.

Cependant, c’est en 1922 que Philippe de Rothschild, à seulement 20 ans, arrière-petit-fils du Baron Nathaniel, prit en main le destin de la propriété. Deux ans plus tard, il imposa une révolution, insistant pour que son vin, auparavant livré à des négociants en vin bordelais en fûts, soit embouteillé au château. La même année, dans une autre innovation, le Baron Philippe demanda à l’artiste d’affiches Jean Carlu d’illustrer l’étiquette de la récolte. Au cours d’un règne qui s’étendit sur plus de 60 ans, ses décisions transformèrent profondément le monde du vin, élevèrent l’image du château familial à des sommets inégalés et étendirent considérablement la gamme et la portée géographique de ses activités.

Aujourd’hui, en plus du Château Mouton Rothschild, la famille Rothschild possède le Château d’Armailhac, le Château Clerc Milon, Opus One Winery, Viña Almaviva et le Domaine de Baronarques.

Adresse

PAUILLAC
Baron Philippe de Rothschild – Centre Baron Philippe
(BP 117- 33250 PAUILLAC)