Vin Rouge
Baías e Enseadas
Castelão 2020, 75cl
Regional Lisboa
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2021
Fruité, élégant, salin et frais
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Baías e Enseadas
Fermentation dans des bocaux de 1 000 litres à température contrôlée entre 22º et 24º. Fermentation malo-lactique en cuves d’acier inoxydable. Etape de six mois en fûts usagés.
Information allergène
Contient des sulfites.
Daniel Afonso
Les vins Baías et Enseadas sont la concrétisation d’un très vieux rêve, qui a commencé à se réaliser en 2012, avec la surriba de la terre dans le futur vignoble de Ribeirinha, à Codiceira, Sintra, suivie de la plantation elle-même, l’année suivante. C’est essentiellement de ces deux vignobles que sortent les raisins qui donnent naissance aux vins Baías et Enseadas. Les terres où se trouvent ces vignobles sont essentiellement argilo-calcaires, avec une prédominance de l’argile à la Vinha da Ribeirinha et du calcaire à la Vinha do Campo, ce qui donne des vins plus volumineux dans le premier cas et plus élégants dans le second. La jonction des raisins de ces deux vignobles permet d’obtenir des vins plus complexes.
Adresse
Rua Damião de Góis 8A, 2725-482 Algueirão Mem-Martins, Lisboa