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O Produtor, note de dégustation publiée dans 17 de août de 2023
Rosé de couleur saumon, révélant un nez floral et quelques baies rouges. Vin frais, avec une acidité élevée, mais bien équilibré avec son onctuosité. Touche légèrement saline en fin de bouche, conservant le profil aromatique du début de la dégustation.
Vendanges méticuleuses et manuelles respectant l’intégrité des raisins. Vinification naturelle sans ajout de levures, de sulfites ou de tout type de stabilisateur. Méthode de la pointe ouverte avec légère macération dans le pressoir, fermentation et élevage de 8 mois en barriques.
Contient des sulfites.
UGS: 105782
Depuis 1937, la famille Ramilo se consacre au vin sur la côte atlantique entre Colares et Mafra, autrefois l’une des plus célèbres régions viticoles portugaises. Quatre générations plus tard, mécontents de l’abandon des traditions locales, les frères Pedro et Nuno Ramilo ont tout quitté et sont retournés à leurs origines. Ils ont fait face à des blocages, déplacé des pierres et des montagnes, réhabilité des fermes, sauvé d’anciennes vignes et en ont replanté de nouvelles. Ils ont sauvé de l’oubli les véritables vignes de Colares et les cépages nobles de la région.
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