Vin Muscat

Horácio Simões

Bastardo 2013, 50cl

Península de Setúbal

Horácio Simões

Le processus de vieillissement de notre maison intensifie le fruit, créant un goût complexe caractéristique des grandes liqueurs anciennes. Ce Bâtard est idéal pour terminer un repas et devient une source d’inspiration pour une bonne conversation. Il est produit selon la méthode traditionnelle des grands généreux dans notre maison. Les raisins cueillis à la main sont égrappés et foulés, puis la fermentation avec macération des peaux pour en extraire les meilleurs constituants. L’ajout de l’eau-de-vie de vin établit l’équilibre entre le corps et l’arôme du vin, étant le moment idéal établi par l’équipe d’oenologie après un contrôle rigoureux. Au fil des ans, les vins généreux d’Horacio Simões sont soigneusement négociés, dégustés, analysés et assemblés selon les enseignements laissés par les générations précédentes. Avant d’être commercialisés, nos vins sont évalués par les dégustateurs de la famille (3 générations doivent être représentées).

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa Agricola Horácio Simões

La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.