Vin de Porto

Quinta do Noval

LBV 2016, 75cl

Douro

Quinta do Noval

L’année 2016 a été une année d’extrêmes : dans un hiver doux avec une pluviométrie élevée, les 618 mm ont été deux fois supérieurs à ceux d’une année moyenne. Après un printemps pluvieux, l’été a été très chaud et sec, avec quelques pics de chaleur extrême en août et septembre. À la fin du mois d’août, la récolte s’annonçait de très bonne qualité, dans d’excellentes conditions phytosanitaires, mais la maturation a commencé à ralentir en raison des conditions très chaudes et sèches. Heureusement, le 13 septembre, 17 millimètres de pluie sont tombés et la maturation s’est poursuivie dans des conditions idéales à partir de ce moment-là. Le gros des vendanges a commencé le 19 septembre avec un temps sec et un ensoleillement important, et la maturation des raisins s’est poursuivie jusqu’à la fin des vendanges. Nous avons ainsi pu récolter chaque parcelle dans des conditions idéales au fur et à mesure de sa maturation. Malgré les conditions climatiques inhabituelles et extrêmes de l’année, le résultat final est d’une excellente qualité. Les vins sont équilibrés et frais, très aromatiques et expressifs. Les vins rouges secs ont une belle couleur, une belle structure et une bonne acidité. Les vins de Porto sont exceptionnels, avec une excellente structure, un fruit intense et vibrant et des saveurs très expressives.

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Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta do Noval

La propriété, avec 145 hectares dominant la vallée du Pinhão, est l’âme et l’essence de la Quinta do Noval. Le sol est essentiellement composé de roche schisteuse, rendant tout travail de vignoble particulièrement difficile. Depuis 1994, la Quinta do Noval a replanté 100 hectares de vignoble avec les cépages les plus nobles de la région du Douro, en adaptant les méthodes de taille à la typologie des parcelles. Les parcelles ont été replantées en lots d’une seule variété, chacune choisie en fonction des caractéristiques de chaque parcelle de terrain : altitude, exposition au soleil et type de plantation de la vigne.

Aujourd’hui, les parcelles plantées avec des cépages mélangés disparaissent progressivement de la vallée du Douro. Noval a été un pionnier dans cette tendance, étant le premier à replanter des vignes tout en conservant intactes les magnifiques terrasses traditionnelles avec leurs murs en pierre de schiste.

Quinta do Noval est le seul négociant historique en vin de Porto à porter le nom de son domaine. L’identité de Quinta do Noval est enracinée dans son terroir.

La cohérence du style des Porto Vintage de Quinta do Noval au fil des décennies est l’une des particularités de Quinta do Noval dans le monde du Porto. Cohérence simplement parce que tous les Porto Vintage proviennent d’un seul vignoble, un endroit magique.

L’endroit est si beau, si remarquable, que l’idée de faire partie de quelque chose de plus grand que nous, qui existait avant nous et existera après nous, est toujours présente. La notion de continuité est fondamentale : notre obligation envers le passé, notre responsabilité dans le présent pour le vignoble et ses vins, et nos obligations envers les générations futures qui cultiveront le vignoble et produiront du vin comme nous le faisons aujourd’hui.

Adresse

Quinta do Noval Vinhos, S.A.

Av. Diogo Leite, 256
4400-111 Vila Nova de Gaia
Portugal