Quinta do Portal
Le vin Blanc Grande Réserve Quinta do Portal est issu du mélange de différentes variétés de raisins blancs, les principales étant le Gouveio, le Viosinho et le Rabigato.
L’année viticole 2019/2020 s’est caractérisée par sa chaleur et sa sécheresse. Cependant, avril a été très pluvieux, ce qui a permis d’approvisionner les sols pour supporter le temps très chaud et sec de juillet et août. Juillet a même été considéré comme le plus chaud depuis 1931 ! Nous avons donc eu un cycle végétatif qui nous a une fois de plus obligés à commencer la récolte en août. C’est la quatrième fois au cours des 6 dernières années, et la 6ème depuis la première fois en 2009.
Ce fut une récolte difficile, notamment pour interpréter la maturation des raisins blancs, mais nous avons réussi à récolter avec une bonne acidité et à éviter de fortes concentrations de sucre. Les vins blancs, qui étaient très fermés lors de la récolte, se révèlent pleins d’arômes vibrants et séduisants.
En résumé : de grands vins en route dans une année, une fois de plus, atypique !
Vinification : Fermentation alcoolique. Fermentation partielle en cuve en acier inoxydable, avec finalisation en fûts de chêne anciens.
Élevage : Dans les mêmes fûts pendant 22 mois. Mise en bouteille : février 2023.
Vin très polyvalent. Ne vous limitez pas aux poissons et fruits de mer et osez les accords généralement attribués aux vins rouges ! N’oubliez pas les fromages à pâte dure.
Œnologue : Paulo Coutinho
Récompenses :
91/100 – Revista de Vinhos (Revue des Vins)
93/100 – Wine Enthusiast
90/100 – Best of Portugal – Vinum
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107351
