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Vin Blanc
Maria de Lourdes
CARM 2021, 75cl
Douro

27,70

 13%

 2023-2027

 Servi à 12º-14º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 6 de octobre de 2023

Cette récolte a permis d'obtenir un vin très frais et complexe, avec des fruits citronnés en harmonie avec des nuances florales discrètes et de fortes notes minérales propres au "terroir", complexifiées par de légères notes boisées. Le "batonnage" pendant une longue période lui confère un volume en bouche surprenant. Finale très longue, fraîche et minérale. C'est un blanc idéal pour accompagner tout type de poissons, fruits de mer ou viandes blanches.

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Maria de Lourdes

Un grand vin blanc du Douro Superior, très élégant, qui naît de raisins issus de vignes très anciennes des cépages Gouveio, Viosinho et Rabigato plantées à la Quinta do Côa et à la Quinta da Urze.

Vinification : Dans notre cave, avec la technologie la plus moderne et un contrôle total de la température, nous avons sélectionné les raisins en éliminant ceux qui n’étaient pas en parfait état, et avons commencé la vinification par un égrappage total, suivi d’un écrasement doux et d’une macération pelliculaire d’environ 12 heures. Après cette période sous atmosphère inerte, le pressurage a été effectué dans une presse pneumatique, suivi d’une période de clarification du moût de 24 à 48 heures, en fonction du cépage et de l’état de maturation. Hyper-réduction pré-fermentative en atmosphère inerte, suivie d’une fermentation alcoolique à 13°C. Les vins ont été élevés en acier inoxydable et en fûts de chêne français, sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteille.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 100947

CARM Vinhos

Adresse

CARM – Casa Agrícola Roboredo Madeira, S.A.

Rua Calabria
5150-021 Almendra
Portugal