Herdade do Rocim
Le “Herdade do Rocim” Clay Aged est un vin authentique, produit de la passion de générations qui ont toujours eu le plus grand respect et la plus grande tendresse pour la terre.
Climat : Typiquement méditerranéen, dans la sous-région viticole de Vidigueira où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l’Alentejo, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité.
Sols : Peu productifs, d’origine schisteuse. Grand potentiel pédologique pour la culture de la vigne et l’obtention de vins d’excellence.
Cépages : Les cépages Verdelho, Viosinho et Alvarinho sont conduits en palissage simple ascendant. L’orientation des rangées est est-ouest, et les cépages ont la même exposition (ouest).
Vinification : Vendange manuelle en caisses de 12 kg. À la cave, les raisins ont subi une sélection minutieuse sur une table de tri vibrante, étant égrappés avec un léger écrasement des baies. Piétiné à pied dans un lagar en pierre, avec toutes ses tiges et uniquement avec des levures indigènes. Vieillissement en jarres en argile pendant une période de 12 mois.
Récompenses :
18/20 – “Choix de Luís Lopes” – Magazine VINHO – Grandes Escolhas
93/100 – Magazine Fugas
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100779-1