Vin Blanc
Dr. Loosen
Graacher Himmelreich Riesling Tradition 2019, 75cl
Mosel
O Produtor, note de dégustation publiée dans 19 de novembre de 2022
L'ardoise sombre et multicolore à Bernkastel et Graach produit des vins aux notes herbacées, aux saveurs prononcées d'agrumes et de fruits à noyau, avec une structure minérale robuste.
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Dr. Loosen
Le terme “Tradition” fait référence à des vins qui sont vinifiés selon des méthodes classiques et traditionnelles antérieures à la loi sur le vin de 1971. Le Graacher Himmelreich Riesling Tradition fait revivre les Kabinett, Spätlese et Auslese classiques et naturellement fruités des années 40, 50 et 60, avec une douceur résiduelle limitée. Le grand-père maternel d’Ernst Loosen conservait ces vins pendant jusqu’à 2 ans dans le tonneau de Fuder sur lies avant la mise en bouteille, une tradition que Ernst maintient. En plus de restreindre de manière drastique la taille de la récolte, de sélectionner rigoureusement les fruits et d’adopter des pratiques douces en cave afin de permettre au vin de développer tout son potentiel avec un minimum de manipulation, créant ainsi des vins de classe mondiale.
Né dans le sol de l’ardoise multicolore ; ce sol pierreux et les nombreuses formations rocheuses de la Moselle réchauffent les vignobles en réfléchissant la lumière du soleil et en retenant la chaleur de la journée, créant des microclimats très chauds dans les meilleurs endroits et contribuant à assurer une excellente maturation. Après un vieillissement de 2 ans en Fuder, ce vin mûrit en bouteille avant d’être mis en vente.
Information allergène
Contient des sulfites.
Weingut Dr. Loosen
Quand, en 1988, Ernst F. Loosen a pris la direction de l’entreprise familiale, forte de plus de 200 ans d’histoire, il avait déjà voyagé à travers le monde et visité les producteurs les plus prestigieux à la recherche du secret des plus grands vins, dans le but de produire lui-même des vins de classe mondiale. Ces voyages de découverte ont inspiré sa propre philosophie selon laquelle les grands vins sont l’expression parfaite du sol, du climat et de la variété de raisin.
C’est dans l’héritage de ses ancêtres, dans les vieux vignobles situés dans la vallée de la Moselle, qu’il a trouvé le matériau nécessaire pour produire des vins exceptionnels et complexes, classés comme “Grosse Lage” (équivalent à un Grand Cru en Bourgogne). Aujourd’hui, Weingut Dr. Loosen est le porte-étendard d’une culture du Riesling allemande redécouverte et membre de la VDP (Association des domaines viticoles de qualité allemands).
“Apprécier un grand vin est un plaisir unique, à la fois sensoriel et intellectuel. Les sensations aromatiques et texturales dans une bouteille de vin capturent tout un univers, depuis le changement des saisons jusqu’au terroir distinctif d’un vignoble, à la passion du vigneron et au cachet distinctif du millésime. Le vin est un enregistrement historique des informations régionales et culturelles recueillies dans les raisins à un moment donné, livré directement dans votre verre. Pour atteindre cette merveille de la collaboration entre l’homme et la nature, tous les grands producteurs de vin que j’ai rencontrés ont commencé avec une vision claire de ce que leurs vins devraient exprimer avant que le premier raisin ne soit cueilli. Pour eux, le terroir individuel l’emporte sur la technologie. Et la qualité passe toujours avant la quantité. Les grands vins naissent d’une grande passion et d’un engagement total, et de convictions claires qui sont réalisées sans concession. (…) Cette capacité à transmettre un lien viscéral avec un peuple, un lieu et un moment est ce qui distingue le vin de toutes les autres boissons.” – Ernst Loosen
Adresse
WEINGUT DR. LOOSEN
St. Johannishof, 1
D-54470 BERNKASTEL/MOSEL
T: +49 (0) 6531-3426 F: +49 (0) 6531-4248
[email protected]
