Covela
Pour la quatrième fois dans l’histoire de la marque, nous avons lancé Covela FANTASTIC qui, comme son nom l’indique, n’est produit qu’en France.
années exceptionnelles et dont l’évolution en fûts de chêne français a révélé des caractéristiques inhabituelles.
Récolte manuelle des parcelles. Transportez-les dans de petites boîtes pour éviter d’écraser les baies. Sélection manuelle des clusters.
Macération pelliculaire froide. Pressage doux. Clarification statique du must. Fermentation et vieillissement en fûts de chêne français pendant 20 mois.
Fûts de chêne français pendant 20 mois.
Mise en bouteille sans stabilisation ni filtration (un dépôt peut se former dans la cuve). dans la bouteille).
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106229
