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O Produtor, note de dégustation publiée dans 6 de avril de 2022
La couleur rubis ouverte, très séduisante, laisse présager l'élégance de la dégustation. Sans élevage en barrique, il est fidèle aux arômes fruités typiques du cépage Pinot Noir, avec des fraises mûres, des goyaves et des cerises qui ressortent sur un fond légèrement végétal. En bouche, il est vibrant, enveloppant et très élégant. Il se marie particulièrement bien avec les sardines, les barbecues, les plats végétariens et orientaux. Essayez-le avec de la glace à la fraise.
Récolte et sélection manuelles des raisins dans le chai. La fermentation a été faite avec 30% des raisins en grappes entières (sans égrappage) et peu d’extraction, afin de préserver tout son caractère variétal. Élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Contient des sulfites.
UGS: 105672
Située à Merceana, au cœur de la région viticole de Lisbonne, la Quinta do Anjo s’étend sur 250 hectares et entoure un manoir du XVIIe siècle adjacent à une cave à la silhouette traditionnelle. Plus de la moitié de la propriété a déjà été plantée en vignobles, abritant les deux douzaines de variétés constituant la base des “cartes de visite” de la maison – les vins “Vinhas do Lasso”, “Terras do Anjo”, “Qta do Pinto ‘et’ Quinta do Pinto – Grande Escolha ‘. Dans la zone restante, la préférence sera donnée aux variétés portugaises. La légende raconte que le vin produit ici il y a deux siècles, étant si remarquable dans la région, valait davantage Pintos, la pièce en or en circulation sous le règne de Jean V. Le vin de la propriété est toujours devenu célèbre auprès des tribunaux européens. En outre, M. Pinto était autrefois un contremaître charismatique de la propriété, connaissant bien la viticulture et l’œnologie. Depuis lors, le domaine a été désigné dans la région par le nom de «Pinto». Heureuse coïncidence, Pinto est également le dernier nom de famille des propriétaires actuels. “Quinta do Pinto” est ainsi devenu le nom de notre projet viticole et de l’un des vins que nous produisons avec fierté. Produire un vin de qualité supérieure reconnue, telle sera l’expression maximale de la région. C’est la motivation de la famille Cardoso Pinto dans ce projet.
Brejo Redondo, 7630-174 S.Teotónio
