Vin Rouge
Taboadella
Reserva Jaen Magnum 2018, 1,5l
Dão
O Produtor, note de dégustation publiée dans 12 de juillet de 1905
Le Jaen est l'un de nos trésors et la joie des arômes fruités intenses combinés au poivre de la Jamaïque donne à ce cépage une autre dimension. La belle structure soutenue par des tanins doux, fins et enrobés, se combine parfaitement avec le corps tendu mais délicat de ce vin.
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Taboadella
Avec le Taboadella Reserva Jaen, nous découvrons la péninsule ibérique au Portugal (une identité associée au cépage Mencia).
L’altitude fraîche des terres du Dão favorise la succulence, les fruits bleus et les épices blanches. Les coteaux de Taboadella apportent cette modernité. Grâce au travail minutieux effectué tout au long de l’année, une qualité remarquable du raisin a été obtenue. Une période de maturation plus longue a permis une maturation phénolique purifiée, fondamentale pour obtenir les niveaux de qualité souhaités.
Les vins étaient aromatiquement purs, avec un fruit exubérant et une grande complexité. Conséquence évidente de la longue maturation, les vins du millésime 2018 présentent une structure verticale, un corps opulent et une texture soyeuse, très caractéristiques de la situation unique des vignobles de la Taboadella.
Vieillissement 50 % en fûts neufs de 500l de chêne français pendant 7 mois ; 50 % en cuves inox.
Information allergène
Contient des sulfites.
Taboadella
Le lien de la famille Amorim avec le vin remonte à 1870, à travers sa première entreprise de production de bouchons de liège pour les caves à vin de Porto de Vila Nova de Gaia. Il s’agit aujourd’hui d’un des groupes familiaux les plus importants au Portugal, qui étend ses activités dans plusieurs pays du monde dans différents secteurs d’activité.
Depuis 1999, la quatrième génération a développé l’activité viticole par l’intermédiaire de Luisa Amorim, travaillant dans des domaines d’excellence où la vigne et le vin ont des racines ancestrales et un sens culturel profond : dans le Douro, à la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo et maintenant dans le Dão, à Taboadella, créant des vins au caractère extraordinaire, provenant de lieux uniques.
