Quinta do Crasto
Les raisins, provenant de la meilleure parcelle de Tinta Roriz à Quinta do Crasto, ont été transportés dans des caisses en plastique alimentaire de 22 kg, et soumis à un tri rigoureux à l’entrée de la cave. Après un foulage dans un lagar traditionnel, la pâte était transférée dans une cuve en acier inoxydable à toit ouvert et à foulage mécanique où elle fermentait pendant 10 jours à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, les raisins ont été doucement pressés dans des presses hydrauliques…Quinta do Crasto Tinta Roriz 2015 a vieilli à 100% dans des fûts de chêne français neufs.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104733
