Vin Rouge
Quinta da Pacheca
Grande Réserve Touriga Nacional 2020, 75cl
Douro
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2022
C'est un vin de bonne intensité aromatique, très caractéristique du cépage, floral et avec des notes boisées bien intégrées. Il se présente en bouche avec une très bonne structure, des tanins présents mais doux, élégant avec un arrière-goût long et persistant.
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Quinta da Pacheca
Après une sélection minutieuse pour leur meilleur état, les raisins ont été récoltés dans des troncs de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation s’est déroulée pendant 9 jours dans des cuves traditionnelles de 7 tonnes en pierre de granit, avec un foulage au pied et un pompage doux pour le lessivage de la couverture et l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français où la fermentation malolactique s’est produite et a vieilli pendant environ 18 mois.
Récompenses
92pts – Wine Enthusiast
– Prata – XIII Edizione Concorso Enologico La Selezione del Sindaco, 2014
Information allergène
Contient des sulfites.
Quinta da Pacheca
Situé au cœur du Douro, sur une propriété de 36 hectares remplie de vignobles s’étendant jusqu’au fleuve, Pacheca The Wine House Hotel est un hôtel intense avec une âme qui surprend par son histoire combinée à son style novateur et sophistiqué. Le bâtiment principal est une maison typique du XVIIIe siècle qui a été restaurée en respectant son architecture traditionnelle et ses valeurs d’origine. Les espaces communs et les chambres bénéficient désormais d’une image moderne et avant-gardiste. Un restaurant est à votre disposition où vous pourrez apprécier le paysage du Douro et la cuisine à base de produits du terroir, sélectionnés et préparés avec la touche créative et gourmande du chef Sara Oliveira. Il s’agit d’un hôtel-boutique dédié au tourisme gastronomique et œnologique, où le bien-être est constant et où le vin occupe une place prépondérante.
Adresse
Quinta da Pacheca, Sociedade Agrícola e Turística, Lda.
Cambres
5110-424 Lamego
Portugal
