Niepoort
Le Vertente, comme son nom l’indique, est une manière de voir le Douro. Les raisins proviennent un peu de tous les terroirs du Douro où nous travaillons, principalement de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans, avec un mélange traditionnel de cépages.
L’année 2017 est classée comme une année chaude, la deuxième année la plus chaude depuis 1931, avec des valeurs de précipitation bien inférieures à la normale, entraînant des niveaux élevés d’évapotranspiration et des valeurs significatives de déficit d’humidité du sol, la classant également comme extrêmement sèche, se situant parmi les 4 années les plus sèches depuis 1931.
La philosophie de Niepoort de travailler avec des vieilles vignes s’est avérée judicieuse, car celles-ci sont moins soumises aux différentes conditions climatiques, atteignant un meilleur équilibre en recherchant plus en profondeur dans le sol les réserves d’eau.
Les raisins présentaient une grande qualité et santé, avec des pellicules très fermes et croustillantes et des pépins mûrs. La vendange a eu lieu entre le 10 août et le 10 septembre, constituant la vendange la plus précoce de l’histoire de Niepoort. Le fait de vendanger tôt nous a permis d’obtenir des raisins avec une acidité naturelle équilibrée pour produire des vins frais, élégants et précis. Vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100341-2
