Vin Rouge
Adega Mayor
Esquissos Bio 2020, 75cl
Alentejo
O Produtor, note de dégustation publiée dans 9 de juillet de 2022
Vin ouvert à la robe rouge violacée. Exubérant et complexe sur le plan aromatique, il présente des notes de fruits rouges, de framboise et de litchi, enveloppées de notes d'épices, d'herbes sèches et d'une légère note minérale, presque argileuse. En bouche, il est léger, élégant, avec des tanins fins et modérés et une fraîcheur ample et juteuse.
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Adega Mayor
Récolte
Entre août et septembre
Production
3.400 bouteilles de 75 cL
Enologie
Rui Reguinga et Carlos Rodrigues
Vinification
Après des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des grappes, les raisins égrappés ont été répartis dans trois types de fermenteurs : une partie des raisins a fermenté dans des cuves en acier inoxydable, une autre dans des fûts usagés et la dernière dans des pots en terre cuite. La fermentation de ce vin a été la plus naturelle possible, en suivant une stratégie d’intervention minimale et sans aucun ajout de produits œnologiques.
Information allergène
Contient des sulfites.
Adega Mayor
L’Adega Mayor s’étend sur 350 hectares de forêt de chênes verts, de galeries fluviales et de champs agricoles. Du haut de la terrasse panoramique, on aperçoit à l’horizon les vignobles, les oliveraies de la Herdade, l’Espagne et les montagnes du Portalegre. L’art de vivre est réinventé avec un regard contemporain.
Adresse
Herdade da Argamassas, 7370-171 Campo Maior, Portugal
