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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de mars de 2023
Au nez, il présente des arômes de framboises, de fraises des bois et de discrètes notes florales. En bouche, il est dominé par les fruits rouges, avec une acidité délicate et une finale saline.
Récolte: manuelle.
Vinification: Egrappage et pressurage soigneux à basse pression. Décantation statique à froid pendant 48 heures. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Elevage: 5 mois sur lies fines en cuves inox.
Contient des sulfites.
UGS: 107071
J.CABRAL.ALMEIDA est une entreprise vinicole fondée par João Cabral de Almeida, viticulteur portugais âgé de 36 ans et travaillant principalement dans le nord du Portugal, dans les régions de Vinhos Verdes, Douro et Dão. Sans idées ni vignobles fixes, nous recherchons des terroirs qui transmettent quelque chose de spécial. Des vins originaux et authentiques, pleins de caractère, à l’image des gens et des lieux de notre pays. Le concept de vinification de J. CABRAL ALMEIDA WINES consiste à démontrer le potentiel de différents cépages sur différents terroirs. Nos vins sont produits selon une philosophie d’intervention viticole minimale afin de refléter l’authenticité de chaque cépage / terroir. Ce que nous voulons, c’est mettre le Portugal en bouteille!
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