Vin Rosé
Adega Mayor
Pinot Noir 2021, 75cl
Alentejo
O Produtor, note de dégustation publiée dans 6 de avril de 2022
Vin limpide et brillant, aux reflets saumonés très clairs. Complexe et élégant sur le plan aromatique, il présente des notes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot mûr, mêlées à des soupçons de fleurs séchées et d'écorce d'orange déshydratée, le tout enveloppé d'un fond minéral beurré. La bouche est riche, pleine et enveloppante. La texture et l'acidité sont en harmonie avec une finale vibrante qui lui confère une agréable persistance.
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Adega Mayor
Récolte
Août et septembre
Production
4.000 bouteilles de 75 cL
Enologie
Rui Reguinga et Carlos Rodrigues
Vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins ont été rapidement transportés à la cave où ils ont été égrappés et délicatement pressés. Après une légère macération pour obtenir la couleur désirée, le moût clarifié à froid a fermenté lentement pendant environ 2 semaines dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (14ºC / 16ºC).
Information allergène
Contient des sulfites.
Adega Mayor
L’Adega Mayor s’étend sur 350 hectares de forêt de chênes verts, de galeries fluviales et de champs agricoles. Du haut de la terrasse panoramique, on aperçoit à l’horizon les vignobles, les oliveraies de la Herdade, l’Espagne et les montagnes du Portalegre. L’art de vivre est réinventé avec un regard contemporain.
Adresse
Herdade da Argamassas, 7370-171 Campo Maior, Portugal
