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Vin Pétillant
Família Hehn
Brut 2016, 75cl
Távora-Varosa

13,49

 12.6%

 2019-2025

 Servi à 8º-10º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 21 de octobre de 2019

Cor salmão rosado, bolha média e persistente. Nariz atractivo de frutos vermelhos bem maduros como groselha e morango complementados com delicados aromas florais de cravo e madressilva, menta fresca e ligeiras notas fumadas. Na boca revela sabores leves e complexos de fruta e agradável travo a limão. Volumoso e redondo com a explosão da bolha a torna-lo longo e persistente.

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Família Hehn

Vinhas situadas a 700 m de altitude em suave encosta exposta a sudeste. Solos derivados de séries metamórficas de xisto com afloramentos de quartzo. Textura franco-arenosa com alguma pedregosidade. As uvas, colhidas para caixas de 20 kg, foram suavemente esmagadas, sem desengace, em prensa pneumática, sendo o mosto imediatamente bombeado para cubas de fermentação em aço inox, onde decorreu a fermentação do vinho base. O vinho foi posteriormente engarrafado e colocado em cave fresca para a segunda fermentação segundo o método clássico, sendo após o estágio em garrafa feito o “dégorgement à la glace”. Estágio em cuba inox de aprox. 1,5 anos Estágio em garrafa sobre borras: 17 meses Data de engarrafamento: 12 maio 2018 Data de “dégorgement”: 21 Outubro 2019

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105636

Hehn & Meireles

Nous sommes la famille Hehn, liée depuis de nombreuses années à la région de Távora-Varosa, la région par excellence des vins mousseux au Portugal. De là et de nos origines allemandes est née la passion pour les vins mousseux. Nos vins sont créés à Quinta da Seara, São Cosmado, Armamar. Située sur les pentes du Rio Tedo, qui se jette dans le Douro, orientée sud-est et à une altitude de 700 mètres, cette propriété est un terroir unique pour la production de vins blancs et mousseux. Le domaine est dans la famille depuis plusieurs générations, et moi, l’actuel propriétaire, viticulteur et vinificateur, Marcos Hehn Pinto da Silva, je suis la quatrième génération. Le premier millésime que nous avons mis en bouteille était en 2005 et nous savons aujourd’hui, après 13 ans, que les vins de ces hauts plateaux au sud du Douro ont un incroyable potentiel de vieillissement. Nous utilisons les cépages blancs et rouges traditionnels de la région, parmi lesquels nous mettons en avant le Cerceal Branco et le Gouveio, mais nous avons également voulu montrer que notre terre accueille des cépages étrangers. C’est pour cette raison, et en hommage à nos origines allemandes, que nous avons planté du Riesling de Mosel, ce qui nous a procuré un grand plaisir.

Adresse

Rua do Marechal Saldanha 992 – 1º
4150 – 653 Porto
Telem.: 969 031 461
Responsável: Eng.º Marcos pinto da Silva
E-mail: [email protected]