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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de août de 2022
Couleur rubis concentrée avec des reflets violets. L'arôme intense et complexe prédomine les fruits rouges, où se distinguent la cerise mûre, la gelée de fruits rouges et les fruits des bois très mûrs. Intense et complexe, il présente un volume extraordinaire en bouche. Vif, frais et onctueux, il présente une finale persistante.
Produit à partir de Baga, Touriga Nacional et tinta Roriz a eu un égrappage total, la fermentation alcoolique à 22 ° C. La fermentation a été interrompue par l’ajout d’eau-de-vie de raisin. Il a été élevé en permanence dans des cuves en acier inoxydable, suivi d’une mise en bouteille partielle afin de ralentir son évolution.
Contient des sulfites.
UGS: 106430
Fondée en 1954 par un groupe de 100 vignerons, Adega de Cantanhede compte aujourd’hui 500 vignerons actifs et une production annuelle de 6 à 7 millions de kilos de raisin. C’est le principal producteur de la région délimitée de Bairrada, représentant environ 40 % de la production globale de la région. Aujourd’hui, elle certifie environ 80 % de sa production, étant le leader des ventes de vins Bairrada DOC et Beira Atlântico IGP.
Rua Eng.º Amaro da Costa, 117
3060-170 Cantanhede
Portugal
