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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Opaque en couleur. Arôme très parfumé: beaux fruits noirs et rouges (prune, cerise), réminiscences florales rappelant les violettes et les tulipes, la bergamote et les épices. Fait preuve d'élégance et de charme. Le tanin semble mou au début, se sentant plus tard avec force, donnant de la structure. Avec une touche de framboise au bout de la bouche, il boit dangereusement bien.
La vinification de Quinta do Pôpa Vintage Vintage a été réalisée dans un moulin avec 50% d’accouplement et de coupe pied. La fermentation alcoolique a eu lieu pendant quatre jours, avec contrôle de la température, suivie de l’ajout de cognac dans la vinification et plus tard du desencuba. Le moût a ensuite été soumis à une étape de cuve en acier inoxydable.
Contient des sulfites.
UGS: 104395
Quinta do Pôpa, Lda.
Estrada Nacional 222, Adorigo
5120-011 Tabuaço
Portugal
