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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Couleur jaune citron. Arôme marqué par des notes minérales, combiné avec du bois fumé et des fruits frais. des apports forts, notamment la combinaison de fraîcheur avec des notes de bois et de minéralité. Se termine longue et intense.
Après une sélection rigoureuse des raisins et un égrappage, une macération préfermentaire de la peau a été effectuée, suivie d’un léger pressurage des raisins. Puis le moût a connu une période de décantation, suivie de la fermentation du moût en fûts de chêne français neufs.A la fin de la fermentation alcoolique, le vin a vieilli pendant 9 mois dans les mêmes fûts, pendant lesquels des batonnages ont été effectués.
Contient des sulfites.
UGS: 104590
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