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O Produtor, note de dégustation publiée dans 20 de octobre de 2022
Au nez, il présente des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs sauvages, avec une touche fumée. En bouche, il est frais, minéral et structuré, avec une finale persistante.
Récolte manuelle pour les caisses de 22 kg. Egrappage partiel (50%), suivi d’un pressurage et d’une décantation à basse température. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français usagés et en cuves inox avec contrôle des températures. Élevage de 12 mois avec batonnage en fûts de chêne français usagés (25 %) et en cuves inox (75 %).
Contient des sulfites.
UGS: 107069
J.CABRAL.ALMEIDA est une entreprise vinicole fondée par João Cabral de Almeida, viticulteur portugais âgé de 36 ans et travaillant principalement dans le nord du Portugal, dans les régions de Vinhos Verdes, Douro et Dão. Sans idées ni vignobles fixes, nous recherchons des terroirs qui transmettent quelque chose de spécial. Des vins originaux et authentiques, pleins de caractère, à l’image des gens et des lieux de notre pays. Le concept de vinification de J. CABRAL ALMEIDA WINES consiste à démontrer le potentiel de différents cépages sur différents terroirs. Nos vins sont produits selon une philosophie d’intervention viticole minimale afin de refléter l’authenticité de chaque cépage / terroir. Ce que nous voulons, c’est mettre le Portugal en bouteille!
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