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O Produtor, note de dégustation publiée dans 13 de mars de 2023
Couleur jaune pâle avec des nuances cuivrées, dans l'arôme des notes de cerise fraîche et de brioche. En bouche, il est minéral et dense, avec de la texture et de la profondeur.
Pressurage direct, sans SO2 jusqu’à la fin de la fermentation. Fermentation à température contrôlée dans des fûts de chêne français neutres. Vieillissement et batonnage pendant 6 mois.
Contient des sulfites.
UGS: 106007
Sauvagement enveloppé par la verdure pastorale du Barrocal algarvien, Morgado do Quintão a été fondé au début des années 1800 par le comte de Silves et appartient toujours à la même famille, dont la passion infaillible et résiliente pour la terre, la nourriture, l’aventure et le divertissement se mêle à l’amour du patrimoine local, de la beauté et de la conservation.
