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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2023
Couleur citrique. Intensité aromatique, dominée par la minéralité, avec des notes boisées de grande qualité. Bien équilibré, intense et frais. Longue finale.
Les raisins sont broyés et dégraissés, puis soumis à une pré-fermentation de 12 heures pendant 48 heures pour tirer parti des enzymes endogènes naturelles, par inoculation de levures sélectionnées.
Contient des sulfites.
UGS: 105302
Le projet “Pleine Lune dans les vieilles vignes” est le résultat de la connexion passionnée que ses 3 fondateurs – João Silva e Sousa, Francisco Baptista et Manuel Dias – entretiennent avec le Douro depuis plus de deux décennies. Après tant d’années à être surpris par cette région viticole unique, il était temps en 2009 de montrer comment ils voyaient les vins du Douro. L’histoire de l’entreprise commence cette année-là avec les vins blancs de Murça – une région oubliée par le progrès, mais qui produit des vins uniques et pleins d’identité.
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