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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2021
Couleur jaune verdâtre. Arôme intense, minéral, fruité, une excellente combinaison d'arômes naturels caractéristiques de la variété. Goût Frais, intense et avec un grand volume en bouche. Arrière-goût léger et frais.
Fermentation en barrique avec contrôle de la température. La fermentation malolactique a également lieu en fûts de chêne français, avec un batonnage vigoureux pendant 6 mois. Vieillissement en demi-barriques de chêne français usagées puis en bouteille. La longévité attendue, si elle est maintenue dans de bonnes conditions, a de grandes possibilités d’amélioration pour quelques années supplémentaires.
Contient des sulfites.
UGS: 105321
La séculaire Casa Agrícola Horácio Simões n’est pas le plus grand producteur de la péninsule de Setúbal, mais c’est certainement l’un des plus anciens et des plus réputés de la région. C’est ici en parfait équilibre une approche traditionnelle et presque artisanale des ancêtres et une soif de la génération contemporaine d’essayer de nouvelles choses.
Le vignoble de la Quinta do Anjo est petit et déguisé en villa avec un magasin et un café, où les habitants aiment s’asseoir à l’ombre dans la cour pour prendre un verre l’après-midi. En passant dans la rue, vous ne remarquez même pas la cave, surtout si le portail est fermé.
La maison possède environ 40 hectares de vignes en propre et 30 hectares de vignes de ses partenaires, en plus de quelques raisins achetés dans la région. La production annuelle est d’environ 300 000 litres de vins tranquilles, Moscatel de Setúbal et Moscatel Roxo.
