Vin Blanc

Freixo

Terroir 2019, 75cl

Regional Alentejano

Freixo

Inspirés par le paysage rural et le vignoble, les vins de la Herdade do Freixo transmettent essentiellement l’essence de leur terroir !

Ce sont des vins du terroir, authentiques, produits avec des cépages qui ont prouvé mieux s’adapter au climat et aux sols du domaine, ainsi qu’avec des cépages moins évidents qui rehaussent l’élégance et un savoir-faire distinctif.

Suivant les processus de production internationaux les plus exigeants, ils allient tradition et modernité, en privilégiant toujours la concentration, la longévité, la fraîcheur et la finesse.

Les raisins d’Arinto, de Sauvignon Blanc et d’Alvarinho ont été récoltés pendant la période fraîche des matinées sur les pentes de la Serra d’Ossa. Après éraflage et pressurage, la fermentation a lieu à basse température ; 30% du mélange en fûts de chêne français de deuxième utilisation, avec bâtonnage pendant 2 mois. Le processus de fermentation et de vieillissement se déroule dans une cave souterraine dans des conditions optimales d’humidité et de température, où le mélange est élaboré, filtré et mis en bouteille jeune pour préserver tout le fruit et la fraîcheur.

Idéal pour accompagner des plats de poisson frais, du sushi et du sashimi, des salades, des viandes blanches et des viandes rouges grillées.

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta Do Freixo

Les 300 ha de Herdade do Freixo, comprennent les vignobles et la cave souterraine.
Dans ces propriétés de l’Alentejo, situées dans le petit village de Freixo, au nord-ouest de la municipalité de Redondo et couvertes par la réserve écologique municipale (REN), un paysage tranquille se distingue, avec des asymétries de couleurs, de relief et de textures de la terre, fournies par différentes activités agricoles telles que le pâturage du bétail, les cultures arables et la zone de montado et de chêne-liège, incluses dans le réseau de protection et de valorisation de l’environnement.
Cet éden paysager, dont l’essence est le respect de la nature, accueille saisonnièrement des troupeaux d’espèces migratrices et la très rare Cigogne noire, que l’on n’observe au Portugal, que dans les régions les plus intérieures, inhospitalières, isolées et peu perturbées par l’homme. Un domaine d’oliviers millénaire entoure le barrage d’irrigation, formant notre jardin d’oliviers, mais nous pouvons également apercevoir ces arbres qui racontent des centaines ou des milliers d’années d’histoire tout au long du domaine. Ils ont su résister au temps qui passe, pour nous surprendre aujourd’hui par leur singularité et leur magnificence.