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Champagne
Champagne Billecart-Salmon
Sous Bois, 75cl
Champagne

74,50

 Potentiel de guarde

 Servi à 8º-9º

4.2 /5
1591 notes

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 30 de octobre de 2019

A l’œil : Une robe cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants, animée de fines bulles étincelantes et régulières. Au nez : L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) associée aux notes séduisantes finement beurrées. En bouche : Un éclat de saveurs (notes grillées de petits pains au lait, toffee), propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne.

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Champagne Billecart-Salmon

Maîtrise totale de l’art de l’assemblage, retrouvant l’esprit et le savoir faire ancestral des champagnes originels. Cette cuvée unique, entièrement vinifiée sous bois, est composée respectueusement des 3 cépages champenois. Proportion égale entre les 3 cépages champenois
Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs
Pinot Noir Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ
Pinot Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite)
Vinification en fûts de chêne à basse température
De 30 à 35% de vins de réserve
Maturation sur lies / en cave : 6 à 7 ans
Limité au stock existant. Si le vin que vous avez acheté est épuisé, nous vous contacterons pour vous proposer un autre vin ou pour vous rembourser le montant payé.
Les promotions sur les vins ne peuvent pas être combinées avec d’autres réductions ou coupons.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 104674

Billecart-Salmon

Tout a commencé ici en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins. Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ». Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne. La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Adresse

Champagne Billecart-Salmon – 40 rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ – France