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O Produtor, note de dégustation publiée dans 8 de décembre de 2013
Le VIK 2010 a une grande structure et est très élégant, étant principalement frais et vif. Rouge rubis profond. Complexe et intense, avec beaucoup de fruits rouges frais, de framboise et de cerise mélangés à des notes de tabac harmonieuses de tabac blond et de légères touches orales. Il présente une dominance de fruits rouges bien accompagnés d'épices douces, de touches balsamiques et d'un arôme rappelant les noisettes, les noix et les couleurs de barrique.
Origine
Vallée de Cachapoal.
Sol
Sol granitique décomposé, profond et poreux, avec un bon drainage.
Climat
Climat méditerranéen tempéré à influence marine qui modère les températures maximales.
Stage
23 mois en fûts de chêne français.
Contient des sulfites.
UGS: 106903
VIK a été créé à Millahue, dans la vallée de Cachapoal. C’est un vignoble qui incarne la fusion parfaite entre l’homme, l’expérience, la terre, le climat et la haute technologie.
LE TERROIR PARFAIT
Le vignoble VIK est né au pied de la cordillère des Andes, dans la vallée de Millahue, appelée “Lugar de Oro” (lieu d’or) par les Mapuches : 4 300 hectares d’une nature chilienne étonnante où plus de 327 hectares de vignes ont été plantés.
Le terroir de VIK offre un paysage majestueux et naturel composé de 12 vallées, chacune avec son propre microclimat, des expositions distinctes, le tout dans une soufflerie refroidie par les brises côtières du Pacifique et les vents d’altitude des Andes qui confèrent à VIK une grande complexité et une variété exceptionnelle.
OENOLOGUE
L’œnologue en chef Cristian Vallejo supervise la viticulture et la vinification de VIK, en veillant à ce que les raisins soient vendangés à la main et que la fermentation se fasse naturellement, sans ajout de levures.
Les vins sont élevés dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés.
VIK Vineyard
Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, Chile
VIK Office
Avda. Alonso de Córdova 5320, Oficina 301, Las Condes, Santiago de Chile, Chile
