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Vin Rouge
Seña
2021, 75cl
Aconcagua Valley

159

 14%

 2023-2038

 Servi à 16º-18º

 Bordeaux

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 1905

Le Seña 2021 présente une belle couleur rubis profonde avec des nuances violettes. Le nez révèle des notes délicates de fraises, de cassis et de pétales de rose, encadrées par des touches de clou de girofle, d'épices et de cacao. Les fruits rouges et les cassis, la pâtisserie et le chocolat noir créent un palais délicieux, où la tension est parfaitement équilibrée par l'acidité juteuse et les tanins fins et granuleux, dessinant une colonne vertébrale douce et verticale à travers le palais. Ce vin peut être apprécié pendant de nombreuses années.

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Seña

Un millésime exceptionnel en raison de conditions modérément fraîches qui se sont traduites par une maturation lente et régulière des raisins. Un vin pur, élégant et raffiné.

La saison a connu des précipitations moyennes, avec 282 mm de pluie entre mai et octobre, ce qui a permis aux aquifères de la vallée de retrouver leurs niveaux pour la saison à venir. Avec une somme de chaleur totale légèrement plus fraîche que les moyennes historiques, cela a créé une saison de croissance idéalement lente. Au printemps, les températures étaient dans les niveaux historiques, favorisant une fructification parfaite. L’été était légèrement plus frais et nuageux que les autres années, avec une pluie rafraîchissante (9 mm) à la fin janvier, assurant une maturation douce des raisins sains. Fin mars, les vignobles de Seña ont été bénis avec des journées modérément chaudes, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite.

La récolte a commencé comme prévu avec le Malbec entre fin mars et mi-avril. Ensuite est venu le Cabernet Sauvignon dans les deux premières semaines d’avril, se chevauchant avec le Petit Verdot dans les deuxième et troisième semaines d’avril. Nous avons finalisé la récolte avec le Carmenere.

Le millésime 2021 restera dans les mémoires comme une année exceptionnelle avec des conditions idéales, résultant en un vin vibrant d’une grande pureté. Un vin avec une haute complexité aromatique, une acidité rafraîchissante et un palais linéaire délicieux avec des tanins fins et granuleux. Un millésime avec un potentiel extraordinaire de vieillissement.

Élevage: 22 mois; 90 % en fûts de chêne français (70 % neufs) et 10 % en foudres.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 101685-2

Sena

Seña a été créé en 1995 dans le cadre d’un partenariat entre Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, qui partageaient le rêve de produire un vin qui montrerait tout le potentiel du Chili ; un vin qui, avec le temps, serait reconnu parmi les “Premiers Crus” du monde. Modélisé sur le style de Bordeaux, il a une âme chilienne conférée par sa variété Carmenere, cultivée selon les principes de l’agriculture biodynamique dans la vallée de l’Aconcagua.

Adresse

Av. Nueva Tajamar 481. Office: 503 Torre Sur.
Santiago, Chile