Vin Blanc

Porcupine Ridge

Chardonnay 2022, 75cl

Afrique du Sud

Porcupine Ridge

Porcupine Ridge trouve son origine dans l’environnement naturel de la ferme et dans les efforts continus de conservation de la biodiversité sur la propriété et dans les montagnes environnantes. Outre un certain nombre d’espèces rares de faune et de flore – comme l’erica lerouxiae, qui est endémique au Boekenhoutskloof – le domaine abrite plusieurs familles de porcs-épics à crête, que l’on voit rarement en raison de leur mode de vie nocturne. “Ces vins sont honnêtes, fidèles au type et au cultivar. Notre philosophie de vinification a toujours été de suivre une approche naturelle, sans acidification ni ajout. Les vins qui en résultent sont beaucoup plus axés sur un poids généreux en bouche que sur de simples arômes primaires suivis d’une acidité. “~ Marc Kent.

Information allergène

Contient des sulfites.

Boekenhoutskloof

UNE BRÈVE HISTOIRE
Boekenhoutskloof a été fondée en 1776. Situé à l’extrémité de la magnifique vallée de Franschhoek, le nom de la ferme signifie “ravin de Boekenhout” (prononcé Book-n-Howed). Le Boekenhout est un hêtre indigène du Cap très apprécié pour la fabrication de meubles. En 1993, la ferme et le domaine ont été achetés et restaurés, et un nouveau programme de plantation de vignobles a été mis en place, qui comprend aujourd’hui de la syrah, du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du grenache, du sémillon et du viognier.

LES VINS
En tant que producteur, Boekenhoutskloof est un spécialiste de la syrah. Sa gamme haut de gamme Boekenhoutskloof est épuisée à la sortie de chaque millésime, et The Chocolate Block – un assemblage à base de syrah – est probablement le nouveau vin le plus réussi produit en Afrique du Sud à l’ère moderne.
La marque Wolftrap, qui propose des vins d’assemblage de style rhodanien, s’inspire de l’esprit pionnier des premiers colons qui ont construit ce qui est aujourd’hui un monument à leur esprit d’aventure. La gamme Porcupine Ridge, composée de délicieux vins de tous les jours, est très appréciée sur les tables du monde entier, car elle offre un excellent rapport qualité-prix et se boit très bien.

Adresse

Boekenhoutskloof Winery
Excelsior Road
Franschhoek
7690
 
+27 21 876 3320
[email protected]
[email protected]