26,49€
13%
2022-2030
Servi à 10º-12º
O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 1905
Couleur citrine, arômes minéraux prononcés avec des notes de silex et de bon chêne. Acidité marquée apportant une fraîcheur intense ; onctuosité pertinente et structure finale avec longévité.
Récolte manuelle en caissettes de 12 kg, en début de matinée du 9 septembre 2020. Après une macération peliculaire à froid de 24h, la fermentation a eu lieu dans des fûts de chêne français de 500L, pendant une période de 19 jours à température contrôlée. A la fin de la fermentation, le vin a été soumis à un batonnage quotidien.
Contient des sulfites.
UGS: 106526
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
