Gin
Sharish
Laurinius, 50cl
Alentejo
O Produtor, note de dégustation publiée dans 17 de mai de 2021
Une version du Sharish original, dans laquelle la pomme du brave Smolfe serait remplacée. par Pêra-Rocha do Oeste, en ajoutant une botanique supplémentaire, le Loureiro Feuille de Loureiro, en hommage à Lourinhã.
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Sharish
Edition limitée de 3883 bouteilles qui reproduit la recette du Sharish original, en remplaçant la pomme sauvage d’Esmolfe par la poire de roche et en ajoutant la feuille de laurier, vieillie pendant 1 an dans des fûts de Lourinhã d’Aguardente Vínica, l’une des 3 seules régions délimitées d’eau-de-vie vinique au monde (comme le Cognac et l’Armagnac). C’est pour cette raison que sa couleur est légèrement paille et qu’il possède une douceur et une complexité qui défient les connaisseurs de whisky et d’eaux-de-vie viniques.
Information allergène
Contient des sulfites.
Sharish
Pendant une période de chômage et grâce à une incroyable capacité d’entreprendre, António Cuco est passé du statut de simple amateur de gin à celui de véritable “alchimiste des saveurs”, en étant capable de créer une marque emblématique et internationalement reconnue.
António Cuco s’est inspiré des odeurs et des saveurs de son enfance, comme la pomme Bravo de Esmolfe, que son arrière-grand-mère lui donnait à manger au marché de Borba, et la lúcia-lima, un arôme qui lui rappelait le thé que sa grand-mère préparait à l’heure du goûter à S. Manços. À ces souvenirs, elle a ajouté des plantes, des agrumes et d’autres ingrédients, tous originaires de son pays, pour parvenir à la formule finale de son Gin Sharish.
