Quand on pense aux vins du Moyen-Orient, on imagine des civilisations antiques et des terroirs légendaires, où les Phéniciens cultivaient déjà la vigne bien avant Bordeaux ou la Toscane. Aujourd’hui, au XXIe siècle, des vins extraordinaires comme Domaine de Bargylus (Syrie) et Château Marsyas (Liban) continuent d’écrire — et de mettre en bouteille — des histoires qui symbolisent la résilience culturelle du vin, même en contexte de conflit.
Domaine de Bargylus : Le vin le plus dangereux du monde
Situé sur les pentes du mont Bargylus, près de Lattaquié en Syrie, Bargylus est le seul domaine viticole d’importance du pays, fondé par la famille Saadé en 2003. Confrontés à la guerre civile, aux blocus et aux dangers permanents, les frères Karim et Sandro dirigent l’exploitation à distance depuis le Liban, approuvant chaque récolte grâce à des échantillons envoyés… en taxi.
La logistique est épique : matériel importé discrètement, déplacements par des routes contrôlées par des milices, et vinification réalisée sous les bombardements occasionnels. Malgré tout, Bargylus parvient à produire environ 45 000 bouteilles par an, reconnues pour leur profil minéral, frais et élégant (blancs de Chardonnay-Sauvignon Blanc, rouges de Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot).
Au-delà de la difficulté, c’est la qualité qui impressionne : des critiques comme Jancis Robinson l’ont déjà décrit comme “probablement le meilleur vin de la Méditerranée orientale.” Chaque bouteille est plus qu’un vin : c’est un témoignage de courage, de patrimoine et d’espérance.
Château Marsyas : L’excellence libanaise dans la vallée de la Bekaa
Également propriété de la famille Saadé, le Château Marsyas reflète cette même persévérance au Liban, terre de tradition viticole millénaire et de créativité moderne. Situé en altitude dans la vallée de la Bekaa, Marsyas bénéficie d’un climat méditerranéen et de sols calcaires idéaux pour des vins d’envergure internationale.
Avec une expertise française et un accent sur des assemblages sophistiqués (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, ainsi que Chardonnay et Sauvignon Blanc), Marsyas est devenu un emblème de la nouvelle génération de vins libanais qui séduisent les sommeliers du monde entier. Malgré les crises et la complexité politique, le Liban compte encore une quarantaine de producteurs actifs — et Marsyas s’impose comme l’un des exemples les plus brillants de renouveau et de qualité.
L’esprit de la vigne : de l’Antiquité à nos jours
Choisir Bargylus et Marsyas, c’est croire au pouvoir transformateur du vin — ce vin qui survit à l’adversité, qui célèbre la culture et qui unit les hommes par le partage. Derrière chaque bouteille se cache une histoire de résilience qui mérite d’être connue et dégustée.
Comme le disait Serge Hochar, “le vin n’est pas une chose sérieuse” — c’est une célébration du bonheur, même lorsque le monde semble s’effondrer. Et c’est peut-être cela qui rend Bargylus et Marsyas si spéciaux : ils ne sont pas seulement des vins à boire, mais des vins à ressentir, à se rappeler et à raconter.
