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O Produtor, note de dégustation publiée dans 21 de août de 2023
Couleur rubis. Notes florales et fruits rouges frais bien intégrés avec un bois subtil. Rond, frais et très gastronomique.
Le rouge “Vale da Mata” est un vin authentique qui révèle de manière unique le terroir de la région, marqué par la fraîcheur et la minéralité de l’océan Atlantique. Récolte manuelle en caisses de 12 kg. Au chai, les raisins ont été soumis à une nouvelle sélection dans un tapis de sélection vibrant, avant d’être égrappés. La fermentation a eu lieu dans des cuves de chêne français.
Contient des sulfites.
UGS: 106529
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
