Vin Rouge
Quinta fa Foz
1872, 75cl
Douro Doc
O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de septembre de 2020
Couleur rubis profond, arôme de bonne intensité avec des notes de fruits noirs tels que les prunes, les raisins secs et les cerises. Issu d'une bonne maturation, des arômes balsamiques, de résine et de menthol, un bon bois présent et bien intégré résultant en un ensemble très complexe. En bouche, il présente un bon volume, des tanins ronds et fermes, une acidité équilibrée, légèrement florale avec une finale longue et harmonieuse.
Quinta fa Foz
Les raisins proviennent des plus vieilles parcelles, avec des vignes centenaires. La date de récolte de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification se fait dans des pressoirs en granit, avec foulage au pied. La fermentation se fait sous température contrôlée et la macération dure environ 15 jours. Le vieillissement se fait pendant 30 mois dans des fûts de chêne français.
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