Vin Rouge

Quinta D’Azinheira

Réserve 2022, 75cl

Douro

Quinta D’Azinheira

Région : Douro – Sous-région du Baixo Corgo

Origine
La Quinta D’Azinheira est située dans le village authentique d’Azinheira, à Santa Marta de Penaguião, dans un amphithéâtre naturel de grande beauté, sur la rive gauche du fleuve Corgo. Toutes les grappes utilisées proviennent exclusivement du domaine, implanté entre 300 et 400 mètres d’altitude.

Les vignes, âgées de 5 à 25 ans, sont plantées sur des sols schisteux très caillouteux, offrant un équilibre naturel entre vigueur végétative et concentration des raisins.

Vinification et élevage
Les raisins, récoltés manuellement à leur maturité optimale et transportés dans des caisses de 20 kg, ont été soigneusement triés, égrappés et légèrement foulés. La fermentation s’est déroulée dans des lagares en pierre, avec foulage et remontage mécanisés sous contrôle de température. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français de second usage. Mis en bouteille en novembre 2024.

Profil physico-chimique
Acidité totale : 5,6 g/l | Acidité volatile : 0,80 g/l | pH : 3,58 | Sucres résiduels : 1,86 g/l | Extrait sec : 38 g/l

Accords gastronomiques
Idéal avec des plats de saveurs intenses de la cuisine régionale portugaise, tels que les viandes rouges, le gibier ou les rôtis au four.

Récompenses

Fortement Recommandé – Revista de Vinhos (le principal magazine du vin au Portugal)

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta D´Azinheira

Une maison entourée de 14 hectares de vignes, avec une cave, des arbres fruitiers et un potager généreux. La salle à manger intérieure révèle une cuisine chaleureuse avec une cheminée traditionnelle où le crépitement du bois réchauffe corps et âme pendant les mois les plus froids. À l’extérieur, une terrasse ensoleillée invite à profiter de la belle vue sur les vignes. Nos visiteurs sont invités à contempler le paysage, jouer avec nos chiens et goûter les fruits cueillis directement sur l’arbre.

La Quinta D’Azinheira a une histoire liée à la Real Companhia Velha, autrefois connue sous le nom de Geral das Vinhas do Alto Douro. En 1977, M. Acácio Morais Mesquita a acquis la propriété pour sa famille. Homme du Douro et visionnaire de son époque, il aimait avoir la maison pleine d’amis, raconter des histoires et travailler la terre. Aujourd’hui, c’est sa fille, Dora Mesquita, qui poursuit le projet, maintenant vivante la tradition et l’esprit familial.

Le premier vin a été produit en 1990 et depuis, avec beaucoup de travail et de dévouement, nous avons conquis le palais de ceux qui goûtent nos vins. Avec l’œnologue Luís Leocádio — dont les vins ont été récompensés comme « Meilleurs de l’Année 2022 » par la Revista de Vinhos / Essência do Vinho — nous aspirons à accroître la reconnaissance de cette région si riche en histoire et en saveurs.

Adresse

Quinta Da Azinheira, Sn, Azinheira, Vila Real – Portugal