Vin Rouge

Quinta D’Azinheira

Grand Réserve 2021, 75cl

Douro

Quinta D’Azinheira

Région : Douro – Sous-région du Baixo Corgo.

Origine
La Quinta D’Azinheira est située dans le village authentique d’Azinheira, à Santa Marta de Penaguião, dans un amphithéâtre de beauté naturelle exceptionnelle, sur la rive gauche du fleuve Corgo. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins issus de la propriété, cultivés entre 300 et 400 mètres d’altitude.

Parmi les plus grands héritages transmis par les générations précédentes figurent les vieilles vignes, plantées sur des sols schisteux très pierreux, âgées de 40 à 80 ans. Un patrimoine vivant qui exprime toute l’authenticité du terroir.

Vinification et élevage
Les raisins, récoltés à la main à leur point optimal de maturité, ont été transportés avec soin dans des caisses de 20 kg jusqu’à la cave. Après une sélection manuelle rigoureuse, ils ont été égrappés et délicatement foulés. La fermentation a eu lieu dans des lagares en pierre, avec pigeage et remontage mécanisés, sous contrôle de température.
Élevage de 24 mois en fûts neufs de chêne français. Mis en bouteille en novembre 2023.

Profil physico-chimique
Acidité totale : 5,8 g/l | Acidité volatile : 0,90 g/l | pH : 3,85 | Sucres résiduels : 0,3 g/l | Extrait sec : 47 g/l

Œnologie : Luís Leocádio

Accords gastronomiques
Parfait avec des plats aux saveurs intenses de la cuisine régionale portugaise : gibier, viandes rôties, grillades, charcuteries et fromages affinés.

Récompenses

Fortement Recommandé – Revista de Vinhos (le principal magazine du vin au Portugal)

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta D´Azinheira

Une maison entourée de 14 hectares de vignes, avec une cave, des arbres fruitiers et un potager généreux. La salle à manger intérieure révèle une cuisine chaleureuse avec une cheminée traditionnelle où le crépitement du bois réchauffe corps et âme pendant les mois les plus froids. À l’extérieur, une terrasse ensoleillée invite à profiter de la belle vue sur les vignes. Nos visiteurs sont invités à contempler le paysage, jouer avec nos chiens et goûter les fruits cueillis directement sur l’arbre.

La Quinta D’Azinheira a une histoire liée à la Real Companhia Velha, autrefois connue sous le nom de Geral das Vinhas do Alto Douro. En 1977, M. Acácio Morais Mesquita a acquis la propriété pour sa famille. Homme du Douro et visionnaire de son époque, il aimait avoir la maison pleine d’amis, raconter des histoires et travailler la terre. Aujourd’hui, c’est sa fille, Dora Mesquita, qui poursuit le projet, maintenant vivante la tradition et l’esprit familial.

Le premier vin a été produit en 1990 et depuis, avec beaucoup de travail et de dévouement, nous avons conquis le palais de ceux qui goûtent nos vins. Avec l’œnologue Luís Leocádio — dont les vins ont été récompensés comme « Meilleurs de l’Année 2022 » par la Revista de Vinhos / Essência do Vinho — nous aspirons à accroître la reconnaissance de cette région si riche en histoire et en saveurs.

Adresse

Quinta Da Azinheira, Sn, Azinheira, Vila Real – Portugal