Vin Rouge
Quinta da Foz
Réserve Vieilles vignes 2017, 75cl
Douro
O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2020
Couleur rouge cerise. Arôme complexe et intense où prédominent les fruits rouges, ainsi que la prune noire et de légères tonalités florales. Des notes de chocolat noir et un peu d'épices proviennent de l'élevage en fût de chêne français. En bouche, il révèle un vin corsé, où se distinguent des arômes de fruits frais et des tannins veloutés bien intégrés, ce qui donne au vin une élégance et une finale agréable et persistante.
Quinta da Foz
La date de récolte de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification se fait dans des moulins en granit avec foulage au pied. La fermentation se fait à température contrôlée. La macération dure environ dix jours. Vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français.
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