Vin Rouge

Herdade do Rocim

Indígena 2021, 75cl

Alentejo

Herdade do Rocim

L’Indígena est le premier vin entièrement biologique produit par la Herdade do Rocim.

Climat : Typiquement méditerranéen, dans la sous-région viticole de Vidigueira, où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l’Alentejo. Ce microclimat crée un environnement idéal pour la production de vins de haute qualité.

Sols : Peu productifs, d’origine schisteuse, ils présentent une excellente aptitude à la viticulture et à l’élaboration de vins d’exception.

Vinification : Vendange manuelle en caisses de 12 kg. À la cave, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés sur table vibrante, égrappés puis légèrement foulés. La fermentation s’est déroulée en cuves de ciment.

Élevage : Élevage en cuves de ciment pendant neuf mois.

Viticulture : Catarina Vieira | Amândio Cruz
Œnologie : Catarina Vieira | Pedro Ribeiro

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.

Adresse

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo