Vin Rouge

Duas Quintas

Réserve 2022, 75cl

Douro

Duas Quintas

Origine
Le Duas Quintas Reserva Rouge exprime la force et la complexité du Douro Supérieur, alliées à l’élégance propre aux vins de Ramos Pinto. Il provient de vignes situées sur deux propriétés complémentaires : la Quinta de Ervamoira (basse altitude, 200 m, sols de schiste) et la Quinta dos Bons Ares (haute altitude, 600 m, sols granitiques), offrant ainsi un équilibre unique entre concentration et fraîcheur.

Millésime
L’année 2022 a été particulièrement sèche, avec une pluviométrie réduite de moitié par rapport à la moyenne. Les températures ont été élevées, surtout à la Quinta dos Bons Ares, entraînant une maturation inhabituelle : des raisins moins riches en sucre, avec un degré alcoolique et une acidité plus faibles, mais une plus grande concentration et un beau volume. Malgré les défis climatiques, le vin présente une grande complexité et une belle harmonie.

Vinification et élevage
Touriga Nacional (75 %) | Touriga Franca (18 %) | Tinta da Barca (7 %)
Les raisins ont été récoltés manuellement en petites caisses, puis soigneusement triés. Ceux de la Quinta de Ervamoira ont été vinifiés en lagares de granit, ceux de la Quinta dos Bons Ares en cuves de béton et de bois. La fermentation malolactique s’est déroulée en foudres de 6 000 à 10 000 litres. L’élevage a duré 16 mois : 70 % en foudres, 20 % en barriques neuves de chêne français et 10 % en barriques d’un vin. Mise en bouteille en juin 2024.

Paramètres analytiques
Acidité totale : 5,4 g/L (acide tartrique) | pH : 3,67

Accords gastronomiques
S’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf maturée ou une entrecôte de veau. Délicieux également avec du cabillaud rôti au four, des joues de porc braisées, une dinde farcie ou une moussaka à la viande et à l’aubergine. Idéal avec des fromages affinés, notamment le Serra da Estrela.

Information allergène

Contient des sulfites.

Ramos Pinto

Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, la Maison Ramos Pinto s’est rapidement illustrée de par sa stratégie d’innovation pionnière. Avec ses vins et d’autres vins de qualité mis en bouteille, la Maison s’est implantée sur le marché brésilien au début du XXème siècle, puis est rapidement devenue maîtresse de 50% des exportations de vins en Amérique du Sud. Elle a simultanément conquis des générations de fidèles appréciateurs de vins au Portugal et dans le reste de l’Europe. Ce furent là les conséquences naturelles d’une stratégie d’avant-garde qui s’appui sur la modernisation des circuits de sélection, de coupage et de vieillissement, sur des démarches constantes de recherche et d’expérimentions vitivinicole et aux soins spéciaux apportés par Adriano Ramos Pinto au packaging et à la promotion de ses vins.
Les vins Ramos Pinto sont devenus une référence de qualité.

De ce parcours passionnant est née une collection unique d’objets d’art, aujourd’hui exposée dans l’espace muséologique  »Casa Ramos Pinto », récemment inauguré. Le goût pour la culture, inculqué par Adriano Ramos Pinto dans la philosophie de la Maison Ramos Pinto, a été maintenu jusqu’à nos jours. En 1997, la Maison Ramos Pinto a créé le Musée archéologique d’Ervamoira, réservé à la recherche environnementale, oenologique, archéologique et anthropologique de la Vallée du Côa. À Vila Nova de Gaia, des Archives Historiques sont également à la disposition des chercheurs. Elles abritent un patrimoine documentaire précieux sur la production et l’exportation de vins depuis la fin du XIXème siècle.

Consciente que la qualité de ses vins commençait à se distinguer dans la terre mère du Douro viticole, la Maison Ramos Pinto a méticuleusement exploré cette Région d’Appellation Contrôlée et est ainsi devenue propriétaire de domaines aux caractéristiques très spéciales, dans le but d’assurer le contrôle et la qualité de tout le processus de production. En affinant ses vins, la Maison Ramos Pinto a créé des nectars uniques, ayant leur propre griffe.

En 1990, la Maison Ramos Pinto a fait son entrée dans le Groupe Roederer, dont l’histoire a des caractéristiques identiques. Ainsi, les qualités qui ont fait la renommée de la Maison Ramos Pinto ont gagné une dimension internationale.

Adresse

Adriano Ramos Pinto – Vinhos, S.A.

Av. Ramos Pinto, 380
4400-266 Vila Nova de Gaia
Portugal