Vin Rouge

Dourocaves

Réserve 2020, 75cl

Douro

Dourocaves

Description : Issu de parcelles sélectionnées dans les sous-régions du Haut et Bas Corgo, avec différents types de sols, altitudes et expositions, c’est un vin produit à partir des cépages traditionnels du Douro.

Vinification : La phase de maturation s’est déroulée régulièrement, permettant une vendange à la fin du mois d’août. Les raisins ont été récoltés après une sélection rigoureuse dans la vigne, suivie d’un tri manuel sur tapis de sélection. La fermentation alcoolique a eu lieu entièrement en cuves inox, où elle s’est déroulée sous un contrôle strict de la température avec une macération prolongée, permettant d’extraire plus doucement les composés de couleur et d’arôme, aboutissant à un vin fruité, corpulent et très intense. Enfin, il a vieilli environ 6 mois en barriques neuves de chêne français et américain.

Information allergène

Contient des sulfites.

Dourocaves - Produção, Transformação e Comércio de Vinhos, S.A.

Dourocaves a été fondée en 1992 et a son siège à Loureiro, dans la commune de Peso da Régua, au cœur de la région délimitée du Douro. À ses débuts, son activité était principalement centrée sur la production de vin fortifié, avec comme principaux clients certaines des plus prestigieuses maisons exportatrices de vin de Porto, telles que Gran Cruz, Symington, Taylor’s, Porto Poças, Wiese & Krohn et Sociedade dos Vinhos Borges.
Plus récemment, parallèlement à la production et à la commercialisation de vin fortifié, l’entreprise a développé son activité dans le domaine des vins de consommation embouteillés.